Pasta torta je ukusan i dekorativan kolač koji se pravi od kisele pavlake, kremastih slojeva i hrskave paste. Evo recepta za pasta tortu:
Sastojci:
Za koru:
200 g kisele pavlake
2 jaja
200 g brašna
100 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
100 ml ulja
1 kašičica kakaa (opciono, za tamnu koru)
Za fil:
500 g kisele pavlake
200 ml slatke pavlake (za šlag)
100 g šećera u prahu
1 paket vanilin šećera
200 g brašna
50 g margarina ili putera
Za dekoraciju:
Po želji: šlag, čokoladni preliv, rendana čokolada, voće, orašasti plodovi
Priprema:
1. Priprema kore:
U velikoj posudi pomešajte jaja, šećer, vanilin šećer, kiselu pavlaku i ulje.
Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite u glatku smesu.
Po želji, možete dodati kašičicu kakaa da bi kora bila tamnija.
Smesu stavite u prethodno podmazan i brašnom posut pleh (oko 24 cm prečnika).
Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok kora ne postane čvrsta i zlatno-smeđa.
Ostavite da se ohladi.
2. Priprema fila:
U posudi pomešajte kiselu pavlaku, slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Dobro umutite dok ne postane kremasto.
U drugoj posudi, na laganoj vatri, otopite margarin i dodajte prosejano brašno. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, pa je polako ujedinjujte sa pavlakama.
Kuvajte još nekoliko minuta, a zatim skinite sa vatre i ostavite da se hladi.q
3. Sastavljanje torte:
Ohlađenu koru presecite na dva dela, ili ukoliko želite tortu sa više slojeva, možete je preseći na više delova.
Svaki sloj kore prelijte sa delom fila, dobro poravnajte i slažite slojeve.
Na kraju, tortu premažite preostalim filom sa svih strana.
4. Dekoracija:
Na vrhu možete staviti šlag, rendanu čokoladu, čokoladni preliv, ili voće po želji.
5. Hlađenje:
Stavite tortu u frižider da se ohladi i stegne, najbolje preko noći.
Pasta torta je sada spremna za serviranje! Uživajte u ovom kremastom i sočnom kolaču!