Recept za osvežavajući kolač sa jagodama i kremom
Sastojci:
Biskvit:
3 jaja
100 g šećera
100 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
Voćni sloj:
300 g svežih jagoda (isečenih na kriške)
2 kašike šećera
1 kesica želatina (ili 1 želatin list po uputstvu)
50 ml vode
Krem:
300 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira (ili krem sira)
2 kašike šećera u prahu
1 kašičica vanilin šećera
Dekoracija:
Sveže jagode na vrhu
Priprema:
Biskvit:
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane penasta. Dodaj prosejano brašno i prašak za pecivo. Sipaj u pleh obložen papirom i peci 15 minuta na 180°C.
Voćni sloj:
Jagode kratko prokuvaj sa šećerom. Želatin pripremi po uputstvu, dodaj ga u tople jagode i ostavi da se prohladi. Sipaj preko ohlađenog biskvita.
Krem:
Umuti slatku pavlaku, dodaj mascarpone, šećer u prahu i vanilu. Umuti do čvrstine pa premaži preko voćnog sloja.
Dekoracija:
Ukrasiti svežim jagodama i ostaviti kolač da se hladi minimum 2 sata.
Savršen za proleće, lagan i voćkast!