Sastojci:
– 120 g Putera
– 40 ml Ulja
– 2 Jaja
– Prstohvat soli
– 350 ml Mleka
– 35 g Svežeg kvasca
– 80 g Šećera
– 600 g Brašna
– Za valjanje: 3 pakovanja cimet šećera, 50 g Putera
Priprema:
Aktivirajte kvasac: Rastopite sveži kvasac u mlakom mleku i dodajte šećer. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, dok se ne podigne.
Pravite testo: U velikoj činiji pomešajte brašno, otopljeni puter, ulje, jaja, so i mešavinu kvasca sa mlekom. Po želji možete dodati i grožđice. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično.
Ostavite da raste: Blago pospite testo brašnom, prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da naraste dok se ne udvostruči.
Oblikujte pletenice: Kada testo naraste, podelite ga na 8-10 delova. Svaki deo oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i upredite krajeve da formirate pletenicu.
Drugi uspon: Stavite pletenice na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da narastu još 30 minuta.
Pečenje: Zagrejte rernu na 210°C. Pecite pletenice 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Završite sa cimet šećerom: Čim pletenice izađu iz rerne, prelijte ih sa otopljenim puterom i uvaljajte u cimet šećer.