Za kremu:
3 šolje mlijeka
2 kašike brašna
2 kašike gustina (škroba)
Pola šolje šećera
1 vanilin šećer
1 kašika putera
1 šlag krema
Još:
1,5 banane
Priprema:
Za kremu, u odgovarajuću šerpu stavite mlijeko, šećer, jaja, brašno i škrob i dobro promiješajte. Na srednjoj vatri stalno miješajući kuvajte dok se ne zgusne. Skinite sa vatre, dodajte puter i vaniliju, dobro izmiješajte.
Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, prekrijte je plastičnom folijom i stavite u frižider da se potpuno ohladi.
Za biskvit, u jednu posudu umutite bjelanjke sa malo šećera. U drugu posudu umutite žumanjke sa preostalim šećerom, dodajte vodu i prosijano brašno, dobro promiješajte. Zatim dodajte umućene bjelanjke i sve lagano sjedinite.
Pripremljenu smjesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C da se peče.
Pečeni biskvit polako, bez previše stiskanja, zamotajte u kuhinjsku krpu zajedno sa papirom za pečenje i ostavite da se hladi 40-45 minuta.
Kada se krema ohladi, dodajte šlag i umutite. Kremu nanesite na biskvit, stavite isečene banane, prelijte ostatkom kreme i po želji na površini pravite ukrase viljuškom. Tortu možete dekorisati po želji i poslužiti.