Čoko-malina-pistacija torta je neodoljiv desert koji spaja tri fantastična okusa u savršenoj harmoniji!
Bogata čokolada, osvežavajuće maline i hrskavi pistacija slojevi čine ovu tortu pravim rajem za nepce. Sa svojom kremastom teksturom i izuzetnim spojem slatkih i kiselkastih nota, ova torta će biti zvijezda svakog stola i pravi hit za sve prilike!
Recept: Za podlogu: 250 gr mljevenog keksa 100 gr maslaca/ margarina Malo mlijeka ili soka po želji ( mora se postići tekstura mokrog pijeska ) Sjediniti mljeveni keks, otopljeni maslac i malo mlijeka. Smjesu utisnuti u kalup, promjera 26 cm.
Nakon toga pripremiti fil od malina. Fil od malina 30 gr želatina 250-300 gr malina 2-3 žlice šećera Pripremiti 30 gr želatina prema uputstvu s vrećice (1 vrećica želatina =10gr + 5 žlica hladne vode x 3).
Zagrijati maline, da proključaju, žlicom lagano pasirati, dodati želatin i šećer. Prohladiti. Zatim fil od malina preliti preko podloge i ostaviti da se stegne. Fil od čokolade: 300 ml vrhnja za šlag 200 gr mliječne čokolade 200 gr čokolade za kuhanje
Zagrijati vrhnjae za šlag, dodati mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje, miješati dok ne dobijemo ujednačenu smjesu.
Preliti preko fila od malina i ostaviti preko noći da se čokolada stegne. Zatim zagrijati 250-300 gr kreme od pistacija i preliti preko čokolade. Ostaviti da se stegne.