SASTOJCI
Tijesto:10 dkg margarina,4 dkg maslaca,20 dkg oštrog brašna,3 žlice kakaoa,7 dkg mljevenog šećera,1 žumanjak.KREMA:2 jaja,1 žumanjak,2 ravne žlice škrobnog brašna,15 dkg mljevenog šećera,1 vanilin šećer
5 dkg margarina,5 dkg maslaca.GLAZURA OD ČOKOLADE:10 dkg čokolade za kuhanje
PRIPREMA
Tijesto:
Od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko.Čašom ili kalupom(ne prevelikim) rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog.Kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta. Pecite na 180 C 15 minuta.
Krema:
Sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećniciU hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac Kremu stavite u tuljak ili špricu pa ju kružno nanesite na jedan dio išleraOstale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku.
Glazura:
Čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i malo stisne Lagano ih, kada se glazura stisne(najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto tako lagano pritisnite.Ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku. Vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere. Možete ih ukrašavati i cijelim bademima(oguljenim) u obliku cvijetića(dakle četiri badema) i jako će efektno izgledati.
Posluživanje
Od ove količine sam dobila 56 keksića tj.28 gotovih išlera.