Prvi sloj ovog kolaca zasniva se na cokoladnom pudingu a da napravite ovaj sloj potrebno vam je sledece :
– Uzmite dva pakovanja čokoladnog pudinga.
– Skuvajte ih prema uputstvu na kesici – što podrazumeva upotrebu jednog litra mleka.
– Dodajte oko 100 grama šećera (količina može varirati u zavisnosti od vašeg ukusa).
– Kuvajte dok se smesa ne zgusne i postane jednolična.
– Pripremljeni puding sipajte u dublju posudu ili pleh, koji je prethodno pokvašen vodom da bi se lakše odvojio nakon hlađenja.
Kada se puding slegne i počne hladiti, vreme je da pripremite drugi sloj – osvežavajući i lagan fil na bazi griza i voćnog soka.
Za drugi fil vam je potrebno:
U nekoj vecoj šerpi pomešajte 300 grama šećera sa jednim litrom vode.
Kada smesa proključa, dodajte dve šolje voćnog soka po izboru (npr. narandža, višnja, breskva – u zavisnosti od ukusa koji želite).
Postepeno umešajte dve šolje griza, vodeći računa da ne ostanu grudvice.
Kuvajte dok se ne dobije gusta, homogena smesa.
Kada vam se i drugi fil zgusne, polako ga prelijte preko ohlađenog sloja čokoladnog pudinga. Najbolje je koristiti kutlaču i polako izliti smesu kako bi se slojevi ravnomerno rasporedili i zadržali svoju jasnoću. Ukoliko se uradi pravilno, dobićete vizuelno privlačan desert sa dva kontrastna sloja – tamnim čokoladnim i svetlijim, voćno-grizastim.
Da bi kolac ispao jos ljepsi, preporučuje se da se kolač po vrhu pospe sa:
– Rendanom čokoladom
– Malo kakao praha
– Po želji, dodatkom seckanog suvog ili svežeg voća
Ovaj završni korak ne samo da dodaje na ukusu, već i vizuelno upotpunjuje izgled kolača, čineći ga još primamljivijim.
Prije samog posluzenja kolaca trebate ga dobro ohladiti. Mora u hladnjaku biti najmanje 3 do 4 sata a najbolje bi bilo da bude preko noci.
Za ovaj kolac malo je reci da ej preukusan,recept sam dobila od drugarice i idealan je za ove toplije dane. Ukoliko se odlucite da pravite ovaj kolac podijelite svoja iskustva sa nama u komentarima.
Bonus:
Domaće Krofne po starom Bakinom receptu: Mekane kao duša, brzo se prave, a još brže nestanu sa stola
Najlepše su one sa šećerom, ali ih po ukusu možete puniti i kremom, čokoladom, džemom. Evo kako da ih napravite da vam budu mekane, a šupljikave.
Potrebno je:
5 šolja brašna, 2 šolje mleka, 1 kašika šećera, 50 ml ulja, 3 jaja, 1 kvasac, prstohvat soli, šećer u prahu
priprema:
Izdrobiti kvasac, pa ga dodati u toplo mleko. Zatim dodati šećer, jaja i ulje. To lepo umutiti pa dodavati postepeno brašno, so i dobro izlupati varjačom.
Staviti da nadođe oko pola sata, zatim dobro izraditi testo. Rastanjiti oklagijom. Nakon toga vaditi čašom i pržiti na umerenoj temperaturi.
Posuti prah šećerom.