Sastojci Puslica – 6 bjelanjaka – sok od 1/4 limuna – 250 g kristal šećera – 1 vž šećera u prahu Krema od vanilije – 4 dl mlijeka – 6 vž glatkog brašna – 150 g kristal šećera – 1 puna mž bourbon vaniliji šećera – 1 prstohvat soli – 6 žutanjaka – 125 g maslaca Još potrebno – 5 dl slatkog vrhnja – 1 mž škrobnog brašna – 250 – 300 g šumskog voća/malina/jagoda/ribizla/višanja (kiselkastog bobičastog voća po vlastitom izboru, može i zamrznuto) Priprema Puslica Bjelanjke miksajte ručnim mikserom uz dodatak soka od limuna u čvrsti snijeg. Dodajte kristal…
Author: belma
Sastojci za tiramisu s jagodama: 300 g piškota 200 g jagoda 70 g šećera u prahu 300 g mascarponea 2 dl slatkog vrhnja 3 dl crne kave 1 dl ruma Tiramisu s jagodama – priprema:Jagode očistite, operite i narežite na tanke ploške. Slatko vrhnje istucite u šlag. Mikserom razradite mascarpone i dodajte mu šećer pa još malo miksajte. Zatim ručno u mascarpone umiješajte šlag. Pripremite pravokutnu zdjelu po želji (vatrostalna, keramička, pleh…) u koju ćete slagati sastojke. Pomiješajte kavu i rum. Na dno zdjele poslažite sloj piškota koje ste prethodno sa svake strane kratko umočili u mješavinu kave i ruma.…
Podloga od keksa: 250 g mljevenog keksa 130 g maslaca Krema od sira i bijele čokolade: 250 g mascarpone sira 400 g krem sira 200 ml slatkog vrhnja 100 g bijele čokolade ½ želatine 50 g Umak od borovnica: 200 g borovnica 50 ml vode 60 g šećera 20 g gustina Priprema:Najprije pripremite umak od borovnica. U lončić stavite borovnice, šećer te gustin razmućen u vodi. Borovnice kuhajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta dok ne dobijete gusti umak nalik voćnom džemu. Umak od borovnica ostavite sa strane da se ohladi dok pripremate ostalo. Maslac otopite na laganoj vatri pa pomiješajte…
Sastojci Tijesto: 9 bjelanjaka sol 30 dag šećera 3 žlice jabučnog octa Krema: 9 žumanjaka 4 žlice šećera 4 žlice oštrog brašna 2 1/2 dl mlijeka 3 vrećice vanilin šećera 25 dag maslaca 2 dl slatkog vrhnja I još: 7 dl slatkog vrhnja 1 1/2 banana 15 jagoda 2 kivija sok od limuna Priprema: Pećnicu zagrijati na 150 °C (s ventilatorom). Kalup za tortu (26 cm) prekriti papirom za pečenje, namazati maslacem i posuti brašnom. 3 bjelanjka s malo soli mikserom čvrsto izraditi. Dodavati postepeno šećer i ocat, neprestano miješajući. Čvrsti masu od bjelanjaka staviti u kalup, izravnati i peći…
Segafreddo je savršen desert koji mnogi obožavaju, jako prija i ljeti i zimi. Jednostavan je za pripremiti, a recept koji ovdje donosimo se razlikuje od drugih što su ovdje termički obrađena žumanjca i bjelanjca, znači nema straha od sirovih jaja. Sastojci: 4 jaja, 150 g šećera, 2 vanilin šećera, 1 rum šećer, 1 l slatkog vrhnja Griljaž: 250 g šećera, 250 g cijelih poprženih badema Priprema: 1. Najprije napravite griljaž: Stavite na vatru 250 g šećera i ostavite da se skroz otopi, dodajte 250 g badema (koje ste prije popržili ili na tavi ili u pećnici) i dobro promiješajte i…
ZA TIJESTO 130 ml vode 40 g maslaca malo soli 90 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka 2 jaja ZA KREMU 1 Vanilin puding Dolcela 50 g šećera 250 ml mlijeka 200 ml Šlaga 5+ Dolcela ZA PRELJEV 100 ml slatkog vrhnja 100 g čokolade za kuhanje Za kremu, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo hladnog mlijeka. 2. Ostatak mlijeka skuhajte i maknite s vatre. U mlijeko dodajte razmućen prašak za puding i miješajući kuhajte 1-2 minute te puding ohladite. 3. U ohlađeni puding umiješajte čvrsto tučeni šlag 5+. 4. Za tijesto, u manju posudu stavite vodu, maslac i…
Ovaj desert “iz snova” s čokoladom i mascarponeom preliven likerom i džemom aronije zavest će vas svojom tamnom markantnom pojavom i laganim trpkim okusom. Sastojci: 250 g čokoladnih (tamnih) keksa 70 g maslaca 2-3 žlice vode 100 g tamne čokolade 200 ml slatkog vrhnja 500 g sira mascarponea 3 jaja 80 g šećera u prahu 1 žličica kakaa 250 g džema od aronije 1-2 žlice voćnog likera jedna šlag pjena Priprema: Podloga: Papirom za pečenje obložite tepsiju te ga dodatno nauljite. Kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte dvije do tri žlice vode i…
Potrebni sastojci: Biskvit 2x (sastojci za jedan biskvit): -2 kom bjelanaca+malo soli -75 g šećera -25 g glatkog (mekog) brašna -15 g gustina -1 najmanja kašičica praška za pecivo -1/2 kašike sirćeta (razblaženo alkoholno) -1/2 kašike ruma ili po želji alkoholnog pića -35 ml ulja Fil od plazma keksa: -300 g mljevenog plazma keksa -80g šećera u prahu -80 g maslaca -200 ml soka cijeđene narandže -po 1 kašika svijetlog i tamnog mliječnog fila Mliječni fil: -1 l mlijeka -4 kom žumanjaka -150 g pudinga vanilije(ili gustina) -250 g šećera -10g mljevenog želatina -100 g maslaca -200 ml slatkog vrhnja…
Fenomenalna krema ove Karamel torte idealno paše uz odličan čokoladni biskvit koji ćemo praviti. Torta je zaista izvrsna, rado vam je pripremam u nadi da ćete uživati koliko sam i ja. ZA BISKVIT: 6 žumanjaka 12 žlica šećera 6 žlica ulja 8 žlica brašna 2 žlice kakaa 10 dkg otopljene čokolade 6 bjelanjaka (snijeg) 1/2 praška za pecivo 12 žlica ključale vode 4 žlice prženih mljevenih lješnjaka ZA KREMU TREBAMO: 7 žlica gustina 15 dkg šećera 2 žličice arome vanilije 25 dkg maslaca 1 l mlijeka 6 žumanjaca 25 dag dulce de leche 5 dkg lješnjaka (za dekoraciju) 2 žlice…
Za izradu ove torte pripremite 300 g mljevenog plazma keksa – po 4 kašike koristiti za pripremu svake od tri kore, ostatak ide u fil. Sastojci: Za svaku od tri kore: 4 kašike mljevenog plazma keksa 4 bjelanca 4 kašike šećera 1/4 kašikice praška za pecivo Za fil: 12 žumanca 150 g šećera 100 g čokolade 2 pudinga sa okusom slatkog vrhnja 6 dl mlijeka 5 kašika šećera 250 g maslaca ili margarina ostatak plazma keksa 2 šlag krema od vanilije 5 dl mlijeka 4 kašike šećera Priprema: Kore: Potrebno je napraviti tri kore, a postupak za sve tri je…