Sastojci: Kore (možeš praviti 2-3 kore, u zavisnosti od veličine): 5 jaja 150 g šećera 1 vanilin šećer 120 g brašna 30 g kakaa 1 kašičica praška za pecivo Prstohvat soli Fil: 300 g šumskog voća (sveže ili zamrznuto) 100 g šećera 1 kašika gustina 200 ml vode 500 ml slatke pavlake (za šlag) 250 g mascarpone sira (ili krem sira) 2 kašike šećera u prahu “Bloody” preliv: 200 g šumskog voća 2 kašike šećera 1 kašičica limunovog soka 1 kašika gustina + 2 kašike vode Priprema: Kore: Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane svetla…
Autor: belma
Sastojci: Za biskvit: 3 jaja 200 g šećera 100 ml ulja 100 ml soka od narandže (sveže ceđenog) 200 g brašna 1 prašak za pecivo Rendana korica 1 narandže Za preliv: 100 ml soka od narandže 2 kašike šećera Priprema: Zagrej rernu na 180°C. Kalup (najbolje pravougaoni ili okrugli, prečnika oko 24 cm) obloži papirom za pečenje ili podmaži i pobrašni. Umuti jaja i šećer mikserom dok masa ne postane penasta i svetla. Dodaj ulje i sok od narandže, pa kratko izmešaj. Umešaj brašno, prašak za pecivo i rendanu koricu narandže, pa sjedini sve u glatku smesu. Smesu sipaj u…
SASTOJCI: Za testo: 500 g brašna (tip 400 ili 500) 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg) 250 ml mleka (mlakog) 50 ml ulja 1 jaje 1 kašičica šećera 1 kašičica soli Za punjenje (po želji): Sir, šunka, ajvar, krem sir, itd. Za premazivanje: 1 žumance + malo mleka Susam za posipanje PRIPREMA: Priprema kvasca: U mlako mleko dodaj šećer i kvasac. Promešaj i ostavi 10 minuta da nadođe ako koristiš svež kvasac. Suvi može direktno u brašno. Pravljenje testa: U veću činiju stavi brašno, dodaj so, ulje, jaje i nadošli kvasac. Zamesi mekano testo (po potrebi dodaj još…
Sastojci: Za kore: 250 ml vode 125 g putera ili margarina 150 g brašna 4 jaja Prstohvat soli Za fil: 500 ml mleka 2 kašike brašna 2 kašike gustina (skrob) 1 vanilin šećer 150 g šećera 200 g putera (sobne temperature) Po želji za dekoraciju: Šećer u prahu Priprema: 1. Kore: U šerpi prokuvaj vodu sa puterom i malo soli. Kad zavri, skloni sa vatre i odjednom dodaj svo brašno. Vrati na šporet i brzo mešaj dok se ne formira kompaktna masa koja se odvaja od zidova šerpe. Ohladi masu 10-15 minuta. U mlaku masu dodaj jedno po jedno jaje,…
Čokoladna torta (bogata i sočna) Sastojci: Za koru: 200 g crne čokolade (minimum 70% kakaa) 200 g putera 200 g šećera 5 jaja (odvojiti belanca i žumanca) 100 g brašna 1 kašičica praška za pecivo prstohvat soli 1 kašika kakao praha Za fil (ganache krem): 300 g crne čokolade 250 ml slatke pavlake 50 g putera Po želji za dekoraciju: Rendana čokolada Sveže voće (npr. maline) Čokoladne mrvice Šlag Priprema: 1. Priprema kore: U šerpici na laganoj vatri istopi puter i čokoladu, povremeno mešajući. Kada se sjedine, skloni sa vatre i ostavi da se malo ohladi. U velikoj činiji penasto…
Sočni kolač sa malinama Sastojci: Za biskvit: 4 jaja 150 g šećera 1 vanilin šećer 100 ml ulja 120 ml mleka 200 g brašna 1 prašak za pecivo Prstohvat soli Za nadev: 300–400 g svežih ili smrznutih malina 2 kašike šećera (po želji, ako su maline kiselije) 1 kašika gustina (kukuruzni skrob) Za preliv/dekoraciju (opciono): Prah šećer za posipanje Umućena slatka pavlaka ili šlag Listići mente za dekoraciju Priprema: Priprema biskvita: Uključi rernu na 180°C da se zagreje. Pripremi pleh srednje veličine (oko 20×30 cm), obloži ga papirom za pečenje ili podmaži i pobrašni. Umuti jaja: U većoj činiji mikserom…
RUSKE KAPE – OPŠIRAN RECEPT (oko 20 komada) SASTOJCI Biskvit: 5 jaja 150 g šećera 100 g brašna 30 g kakao praha 1/2 kesice praška za pecivo Prstohvat soli Fil (krem): 500 ml mleka 2 kašike brašna 2 kašike gustina (ili pudinga od vanile) 5 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera 125 g margarina ili maslaca Glazura: 150 g čokolade za kuvanje 3 kašike ulja Ostalo: 100 g kokosovog brašna Modla za vadjenje krugova (čašica ili kalup, oko 5 cm prečnika) PRIPREMA 1. Priprema biskvita: Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer i nastavite…
Sastojci Za testo: 500 g glatkog brašna 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 25 g svežeg kvasca 80 g šećera 1 vanilin šećer 1 jaje 250 ml mleka (mlakog) 80 ml ulja ili otopljenog putera Prstohvat soli Za vanila krem (fil): 500 ml mleka 1 vanilin šećer ili mahuna vanile 100 g šećera 3 žumanca 40 g gustina (ili 50 g brašna) 50 g putera Za premazivanje i dekoraciju: 1 jaje (za premazivanje) Šećer u prahu (za posipanje) Priprema 1. Priprema testa: U mlako mleko dodaj kvasac i kašičicu šećera, ostavi 10 minuta da nadođe (ako koristiš svež kvasac).…
Kinder Maxi King torta – opširan recept (za kalup 24 cm) Sastojci: ⸻ Za koru: •5 jaja •5 kašika šećera •5 kašika brašna •2 kašike kakaa •1 prašak za pecivo ⸻ Za krem 1 – mlečni fil: •500 ml mleka •2 kesice pudinga od vanile •4 kašike šećera •100 g bele čokolade •150 g putera ili margarina ⸻ Za krem 2 – šlag + maskarpone sloj: •200 ml slatke pavlake •250 g maskarpone sira •2 kašike šećera u prahu (po želji) ⸻ Za karamel preliv: •150 g šećera •100 ml slatke pavlake •50 g putera •Prstohvat soli ⸻ Za hrskavi…
OREO KOCKE – Detaljan recept Sastojci: Za koru: 200 g mlevenog Oreo keksa (ili izblendaj cele kekse sa filom) 100 g otopljenog maslaca (ili margarina) Za fil: 500 ml mleka 2 pudinga od vanile 4 kašike šećera (po želji možeš smanjiti ili povećati) 125 g maslaca (sobne temperature) 100 g šećera u prahu 100 g sitno seckanih ili izlomljenih Oreo keksa Za čokoladnu glazuru: 150 g čokolade za kuvanje 4 kašike mleka ili slatke pavlake 1 kašika ulja Priprema: 1. Kora: Oreo kekse samelji ili usitni u blenderu – možeš koristiti i punjene kekse sa filom. Pomešaj mlevene kekse sa…